Heerlijke Marokkaanse lente stamppot
Heerlijke Marokaanse lente stamppot met doperwten, tuinboontjes, feta, munt en koriander
Boodschappen lijst voor 2 personen:
* 450 gram Kruimige aardappelen
* 200 gram Doperwten ( diepvries )
* 150 gram Tuinbonen ( diepvries )
* 150 gram Feta
* 125 ml Creme Fraiche
* 5 gram Koriander vers
* 5 gram Munt Vers
* Peper en zout
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in een laagje water gaar. Doe de doperwten en tuinboontjes in en pan met een laagje water en kook deze in een minuut of 6 gaar.
Snij de kruiden ( munt en koriander ) fijn, de feta in blokjes snijden en samen met de kruiden klaar leggen.
Wanneer de aardappelen gaar zijn, giet deze af en doe ze terug in de pan. Giet de doperwtjes en tuinbonen af en leg deze op de aardappelen. Voeg vervolgens de creme fraiche toe en stamp deze samen met de aardappelen en groente tot een stamppot. Voeg de munt, koriander en feta toe samen met peper en zout naar smaak en roer deze door de stamppot.
Serveer de stamppot met een lamshamburger of met lamskoteletjes
Eetsmakelijk!
Deel met andere:
This entry was posted in Recept van de dag. Bookmark the permalink.
← Tagliatelle met zalm en spinazie Verras eens met een heerlijk Verrassingsontbijt! →
