Buffet Catering

Met onze ruime ervaring in de catering weten wij elke keer weer onze klanten te verrassen heerlijke catering.
De lekkerste producten, mooie kleuren en verse groenten worden gebruikt voor onze buffetten. Hieronder geven wij enkele voorbeelden voor een koud of warm buffet. Staat er geen geschikt buffet voor u bij? Geen probleem onze chef maakt graag een andere samenstelling. Bel 0180-518716 of mail naar info@somethingdelicious.nl

Buffet Something Basic Hot and Cold € 19,50

Koude gerechten: Frisse aardappelsalade met bieslook, Waldorfsalade met vruchten en walnoten, Salade met pasta en gerookte kipfilet, Heerlijke broodsoorten met tappenade en kruidenboter

Warme gerechten: Kipsaté met pindasaus, Plakken beenham in een saus van basterdsuiker en wiskey, Seizoensgroente, Aardappeltjes in de schil met fleur de sell en olijfolie, Pasta

Buffet Delicious Hot and Cold € 22,50

Koude gerechten: Salade van mozzarella, tomaat en basilicum, Salade Niçoise, Luxe visschotel met o.a. gerookte zalm, gerookte paling en gravadlachs, Salade met pasta en gerookte kipfilet, Heerlijke broodsoorten met tappenade en kruidenboter

Warme gerechten: Zalmfilet op een bedje van prei en venkel, Saté van de haas met pindasaus, Gesneden rosé gebraden rundvlees in een saus van rode wijn en truffel, Seizoensgroente, Aardappeltjes in de schil met fleur de sell en olijfolie, Pasta

Buffet Something different Hot and Cold € 26,50

Koude gerechten: Frisse aardappelsalade met augurk, gegrilde groenten, kalkoen en munt, Salade Niçoise, Komkommersalade met dille en feta, Pastasalade met pancetta, half gedroogde tomaatjes en gegrilde paprika, Heerlijke broodsoorten met tappenade en kruidenboter

Warme gerechten: Gebraden varkenslende met tomaat, basilicum en mozzarella in een saus van balsamico en rode wijn, Kalfslapjes met salie en parmaham, Zeewolf filet met een saus van mosterd en dille, Seizoensgroente, Aardappeltjes in de schil met fleur de sell en olijfolie, Pasta

Buffet Italian Delicious € 24,50

Koude gerechten: Gemarineerde olijven, Knapperige verse Italiaans brood, Tapenade, Vitello Tonnato, Huisgemaakte rosbief van ‘t kalf gestoofd in witte wijn, met luchtige tonijnmayonaise, Carpaccio van ossenhaas met rucola en geschaafde Peccorino, Salade Caprese, salade met cherrytomaatjes, mozzarella parels, pesto, basilicum en pijnboompitjes, Tonijnsalade met haricots verts, flinterdun gesneden rode ui, olijven en kappers

Warme gerechten: Ambachtelijk gemaakte lasagne Bollognese met rundergehakt, rode wijn, ui en rozemarijn en salie

• Huisgemaakte Tagliatella carbonara, met een saus van room, spekjes en een vleugje knoflook volgens traditioneel recept

• Penne, Saltimbocca á la Romana, kipfilet met parmaham, salie en wilde spinazie, Toscaanse groente stoof in een tomatensaus van gepofte tomaat met knoflook en rozemarijn

Dessert: Huisgemaakte tiramisu met frambozen, chocoladekoekjes en ammaretto

Uitbreiding op het buffet:
Mals gebakken Ossenhaas in een saus van pesto € 2,25 per persoon

• Pangasius filet in een saus van spinazie, room, paprika en half gedroogde tomaatjes € 2,25 per persoon

Dessert Buffet Italian Delicious € 5,75 pp

Heerlijk Italiaans dessert buffet bestaande uit:

• Huisgemaakte tiramisu met frambozen, chocoladekoekjes en ammaretto
• Pannacotta met dadels en een crumbel van kaneel
• Torta Limone
• Cappuccino Bavaroise
• Vers fruitsalade
• Chocolade mousse met Amarene kersen

Buffet De zeven Zonden € 24,50

Voorgerechten gerechten:

• IJdelheid
  Salade van gerookte kipfilet met walnoten en sinaasappel en een vleugje witte chocolade

• Hebzucht
  Schaaltjes met lauw warme garnalen in tempura, shi itake , en shisomix ( 1 schaaltje pp )

• Luiheid
  Bouillon van dubbel getrokken ossenhaas met bleekselderij

Hoofgerechten:
Bij de volgende 2 gerechten wordt seizoensgroente en aardappelpuree geserveerd.

• Wraak
  Een duivels vispotje, wordt geserveerd in een klein pannetje

• Gulzigheid
  Kalkoen filet gevuld met een vulling van Tuti Fruti en een saus van rode port

Desserts:

• Jaloezie
  Schaaltje met Creme brule en rabarber

• Lust
  Compositie van chocolade Mousse en witte chocolade bavaroise op een klein bordje

Bestel nu en bel 0180-518716 of stuur een mail naar info@somethingdelicious.nl

Wij bezorgen tijdens oud en Nieuw catering in Rotterdam en omstreken.

Deel met andere: